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  • 中山南頭酒店設計,中山小欖酒店設計,個性主題酒店功能配套設計

    主題酒店設計在國外已有近50年的歷史,而在我國的發展歷史卻不長,分布范圍目前也僅僅局限在酒店業比較發達的廣東、上海、深圳等地。關于主題酒店的概念林林總總,莫衷一是。

    國際主題酒店研究會榮譽會長魏小安給出的定義是:“主題酒店是以文化為主題,以酒店為載體,以客人的體驗為本質”。即主題酒店是將某一文化引入酒店,并通過酒店硬件(建筑、裝飾、產品等有形方面)和軟件(氛圍的營造、服務等無形方面)的三維立體塑造,形成立體的、流動的主題文化氛圍,帶給顧客有價值的、難忘的體驗,這是一種全新的酒店運營模式。

    對于主題酒店設計的消費者而言,主題酒店設計的氛圍是他們體驗主題酒店最直接的途徑。因此,通過氛圍來營造來突出酒店的主題,并在主題濃郁的氛圍中提供特色服務,讓顧客體會到差異化的文化感受,是主題酒店經營者值得關注的重要內容。

    通過對主題定位的把握,對主題建筑及主題景觀的理念的理解,圍繞著主題這條線索來將他進行分解,通過合理配置功能來完善主題酒店設計。酒店按服務區域劃分,一般分客房區、餐飲區、公共活動區、會議和展覽區、健身娛樂區、行政后勤區。這些區域既要劃分明確,又要有機聯系。

    酒店從經營角度講,酒店由收益部分和非收益部分構成,當總建筑面積確定之后,面積結構應精心安排以下幾個部分:

    主題酒店客房部分包括單床房、雙床房、雙人房、各種套房等。

    餐飲部門包括主餐廳、副餐廳、主酒吧、俱樂部、雞尾酒室、咖啡室等,另外應包括與宴會有關的大、中、小宴會廳;其它營業部門,包括會議室、健身設施、桑拿、美容、游泳池、洗衣部、商業中心等。

    非收益部分包括,大堂、總服務臺、辦公室、行李房、電話總機室、電腦室、倉庫、更衣室、醫務室、職工食堂、鍋爐房、停車場、洗車場等。

    一家好的酒店,除了造型獨特,外形美觀,與當地環境融為一體,有深刻的文化內涵之外,就是酒店的內部功能布局非常合理,每一項功能所占的位置恰到好處,既方便客人使用,又便于經營者進行管理,既不浪費面積,又體現酒店濃郁的服務氛圍,客人住后感到滿意,經營者節約了大量人力。總的來說,就是要掌握酒店內部的功能分配的十分合理,完全具備方便客人和便于管理的要求。

    而其功能布局要注意以下幾點:

    1、員工和客人各行其道互不交叉,包括行李入口也要與客人分開。

    當客人進入大堂,馬上映入眼簾的是總服務臺,當在總臺辦完入住手續之后,順路進入電梯廳,乘電梯到達所住樓層。而員工呢,從員工入口進入酒店,第一步打卡,第二步更衣,第三步從員工通道乘員工專用電梯進入各自的工作崗位,員工與客人會各自行走,不會發生碰撞現象。

    安排通道不僅員工與客人分開,員工通道也要注意把人與物分開。酒店的庫房一般都在地下,員工出入拿東西、送貨要分成上、下道,不要人物混雜,不然既影響工作,又容易出事故。

    2、各項功能,各就其位,既不浪費面積,又安排得非常恰當。

    一家酒店的大堂,應是功能最多的。除了總服務臺、禮賓部、行李柜臺,還有大堂酒吧或茶座,咖啡廳,其至商務中心、鮮花店、書屋、精品店都要安排在大堂附近。

    對于西餐廳、封閉酒吧、風味餐廳的安排要與桑拿健身、泳池分別在不同樓層,不要相隔太近,不要安排在同一個樓層。有的酒店把這種不同的功能安排在同一樓層,各種不同的味道相互影響,嚴重影響了酒店形象,客人也非常不滿意。

    3、從客人需求的連續性布局功能

    上述提到的幾家酒店都具有這樣特點,如將健身房安排在與游泳池較近的地方,西餐廳與封閉酒吧、咖啡廳安排在較近的地方,零點餐廳安排在一樓,中餐廳,風味廳靠近,多功能廳與會議室安排在同一樓層,這種安排充分考慮了客人需求的連續性。

    有些飯店在功能布局上沒有相互照應,只是根據面積大小來布局,結果形成同類功能過于分散,不方便客人使用。主題酒店在國內屬于新興事物,但在面對同質化產品和服務一般的酒店競爭中已經脫穎而出了,只是今后走的路還很長。只有堅持準確的定位主題、深入展示主題和不斷的合理配置酒店功能,才能使酒店不斷創新,才能在中國大地上繼續前行。


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